В охране здоровья народа – основного богатства страны – огромную роль играет рациональное питание. Правильно питаться – это не только получачь пищу в достаточном количестве, но и иметь ее в самом широком ассортименте.

Плоды, ягоды, фрукты, овощи и соки, а также зеленые и пряные растения – необходимые компоненты рационального питания. Они снабжают людей разнообразными витаминами, легко усвояемыми углеводами, пектинами, клетчаткой, органическими кислотами, эфирными маслами, микроэлементами и другими биологически-активными веществами.

Растительная пищи хорошо усваивается организмом, этому способствует красивая, иногда яркая окраса ягод, плодов, их аромат, вызывающий аппетит, выделение желудочного сока.